تغذیه

حداقل فاصله بین افطار تا شام

آیا می دانید فاصله ی مناسب برای افطار تا شام چقدر باید باشد؟روزه داران هنگام صرف افطار ابتدا روزه خود را با چای، آب جوش یا شیرگرم و خرما و کشمش به همراه غذاهایی مانند نان و پنیر و سبزی، شامی، انواع کوکو، فرنی یا شیربرنج بازکنند. یک مشاور تغذیه‌ به روزه‌داران توصیه کرد بین صرف افطار تا شام حداقل دو ساعت فاصله باشد. دکتر ابوالقاسم جزایری با بیان این خبر گفت: روزه داران هنگام صرف افطار ابتدا روزه خود را با چای، آب جوش یا شیرگرم و خرما و کشمش به همراه غذاهایی مانند نان و پنیر و سبزی، شامی، انواع کوکو، فرنی یا شیربرنج باز کنند. وی تصریح کرد: روزه‌دا

ادامه مطلب ...
چند نکته جهت سالم نگه داشتن غذاها

طبق اظهارات انجمن رژیم آمریکا، تنها 40 درصد از مصرف‌کنندگان از نحوه صحیح نگهداری موادغذایی در یخچال در هوای گرم آگاهی دارند خیلی از ما نحوه ذخیره‌سازی غذاها و اهمیت آن و همچنین خطرات ناشی از نگهداری نامناسب آگاهی نداریم. طبق اظهارات انجمن رژیم آمریکا، تنها 40 درصد از مصرف‌کنندگان از نحوه صحیح نگهداری موادغذایی در یخچال در هوای گرم آگاهی دارند. نگهداری موادغذایی در دمای پایین‌تر از 4 درجه سانتی‌گراد، می‌تواند سبب افزایش خطر بیماری‌های منتقله از غذا شود. درواقع مسمومیت غذایی و سایر بیماری‌های ناشی از غذا بسیار شایع هستند. وقتی شک دارید، دور بین

ادامه مطلب ...
توصیه های موثر تغذیه درباره نحوه افطار کردن

یک متخصص تغذیه گفت: زنان بارداری که تصمیم به گرفتن روزه در ماه رمضان دارند باید با دریافت کافی مواد غذایی در فاصله افطار تا سحر از افت قند خون در طول روز جلوگیری کنند. لیلا آزادبخت، دانشیار گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به اینکه سه وعده غذایی سحری، افطاری و شام باید در برنامه غذایی روزه داران جای‌گیرد، اظهارکرد: به دلیل فاصله زمانی طولانی میان وعده‌های غذایی افطار و سحری نباید شام حذف شود زیرا ممکن است به دستگاه گوارش آسیب وارد کند. وی با بیان اینکه روزه داران باید در هر سه وعده غذایی در طول ماه مبارک رمضان

ادامه مطلب ...
بعد از خواندن این خبر دیگر قند و شکر نمی‌خورید!!

موارد زیر فهرستی از اثرات ناخوشایند مصرف زیاد این دو ماده مضر، بر سلامت‌ است. محققان می‌گویند قندها می‌تواند بسیار مضرتر از چربی‌ها باشد. چربی‌های غذایی برخلاف آنچه فکر می‌کنیم منشا چاقی و ابتلا به امراضی نظیر ناراحتی‌های قلبی‌عروقی و بیماری‌های حاد نیست بلکه در حقیقت قندها مسببان اصلی هستند. در واقع قندها بر انسولین تاثیر می‌گذارد. قندها میزان انسولین را افزایش داده و سبب بروز دیابت می‌شوند. در ضمن قند فعالیت کبد را نیز افزایش می‌دهد و می‌تواند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر، برخی سرطان‌ها و بیماری‌های حاد را افزایش دهد. دلایل علمی زیادی وجود

ادامه مطلب ...
برای اینکه بدنتان سالم بماند در این ساعت آب بخورید!

به گفته یک متخصص تغذیه، افرادی که دچار رفلاکس معده و سوء هاضمه هستند، باید بیش از دیگران از نوشیدن آب هنگام خوردن غذا پرهیز کنند و همین طور در ساعت . دکتر فریبرز مهدی‌پور گفت: مصرف آب در هنگام غذا خوردن به دلیل رقیق کردن آنزیم‌های گوارشی و برگشت دادن محتویات معده به مری، موجب تشدید عارضه مبتلایان می‌شود. این متخصص تغذیه بهترین زمان برای نوشیدن آب را نیم ساعت قبل از غذا و دو الی سه ساعت بعد از صرف غذا بیان کرد و افزود: نوشیدن آب ضمن غذاخوردن معده را نیز خسته می‌کند، همچنین نوشیدن آب بلافاصله پس از صرف غذا موجب رقیق شدن شیره معده می‌شود و اثر آن

ادامه مطلب ...
با یک برنامه در 7 روز 2 کیلو گرم کم کنید

یک برنامه ورزشی و غذایی در 7 روز، 2 کیلو گرم کم کنیدخیلی از ما برای حضور در مراسمی خاص دوست داریم در ایده آل ترین شرایط مان قرار داشته باشیم. داشتن فیزیکی مناسب هم یکی از این ایده آل هاست. جالب اینجاست بدانید با یک برنامه رژیمی و ورزشی مناسب می توانید در یک هفته 2 کیلوگرم وزن کم کنید. در یک رژیم موفق و سالم به هیچ وجه به بدن گرسنگی نمی دهند. رمز موفقیت در چنین رژیم هایی استفاده از موادغذایی مناسب و ترکیبی از غذا هاست. در رژیم های سخت و غیر اصولی در بسیاری از موارد سلامت بدن تهدید می شود و در عین حال حفظ آن هم دشوار است. این در حالی است که ح

ادامه مطلب ...
این نکات را هنگام تغذیه کودک رعایت کنید!

کودکان که همچنان دوران رشد را سپری می‌کنند نیاز آنها به مقدار انرژی و پروتئین و سایر مواد مغذی با افزایش سن کودک بیشتر می‌شود. برای تأمین کلیه مواد مغذی مورد نیاز کودکان، برنامه غذایی آنان باید شامل ترکیبی از مواد مغذی مختلف از 4 گروه اصلی غذایی باشد. گروه‌های اصلی غذایی عبارت‌اند از: گروه نان و غلات که انرژی و مقداری پروتئین مورد نیاز کودک را تأمین می‌کند، گروه شیر و لبنیات که کلسیم، فسفر و پروتئین را تأمین می‌کند و برای رشد اسکلت و استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها لازم‌اند، گروه گوشت، حبوبات و تخم‌مرغ که پروتئین و سایر مواد مغذی مورد نیاز کودک

ادامه مطلب ...
اگر به شیرینی خورد اعتیاد دارید بخوانید

آیا می‌دانید شایع‌ترین اعتیاد در جامعه امروزی ما چیست؟ اعتیاد به سیگار؟ الکل؟ مواد مخدر؟ نه، تمامی حدس‌های شما اشتباه است. شاید تعجب کنید، ولی اعتیاد به شیرینی از رایج‌ترین انواع اعتیادها است. همه موجودات روی زمین، از انسان گرفته تا پرندگان، به خوردن شکر علاقه دارند. نه تنها مصرف بیش از حد قند و شیرینی‌جات اعتیادآور است، بلکه عامل بسیاری از مشکلات پزشکی نیز می‌باشد. اگرچه بسیاری از افراد اعتیاد به شیرینی‌ها را همچون اعتیاد به سیگار و یا الکل جدی نمی‌گیرند، ولی مطالعات نشان می‌دهند که اعتیاد به شیرینی‌جات در مواردی می‌تواند بدتر از اعتیاد به

ادامه مطلب ...
از روغن ها نترسید، آن ها را درست به کار ببرید

بهترین روغن برای مصرف چیست؟دانستن اینکه چربی کدام خوراکی خوب و کدام یک مضر است همه چیز را به نفع سلامت شما تمام می کنددانستن اینکه چربی کدام خوراکی خوب و کدام یک مضر است همه چیز را به نفع سلامت شما تمام می کنداگر سری به فروشگاه های زنجیره ای یا سوپر مارکت ها بزنید، قفسه هایی پر از روغن های نباتی، جامد، مایع، سرخ کردنی و مخصوص سالاد خواهید یافت؛ ولی اغلب اوقات سرگردان می مانید که کدام روغن بهتر است و بهتر است کدام روغن را برای سیب زمینی سرخ کردن، کدام را برای پخت و پز و کدام را برای تهیه یک سالاد خوشمزه به کار ببرید! اگر دوست دارید تغذیه سالم و

ادامه مطلب ...
مواد مغذی که زنان بیشتر نیازدارند

در بحث تغذیه، زنان با مردان تفاوت های چشمگیری دارند. دختران در سن بلوغ و زنان به علت سپری‌کردن دوران بارداری و شیردهی، نیازشان به برخی مواد معدنی و مغذی بیش از مردان است. آهن و فولیک اسید:زنان نسبت به مردان به آهن بیشتری نیاز دارند،زیرا طی عادت ماهانه بخشی از خون خود را از دست می دهند زنان طی دوران بارداری،شیردهی و عادت ماهیانه بی گمان به مصرف آهن نیاز دارند. به گفته کارشناسان زنانی که دوران بارداری خود را با کمبود آهن آغاز می کنند بیش از دیگران در خطر ابتلا به کم خونی قرار دارند و جنین آن ها نیز نمی تواند آهن کافی را دریافت کند. فولیک اسید ن

ادامه مطلب ...
خوردن شام پس از صرف افطار كامل بايد حذف شود

خوردن شام پس از صرف افطار کامل باید حذف شود؛ چراکه در غیر این صورت روزه‌دار دچار سوءهاضمه و آسیب‌های گوارشی خواهد شد. دکتر سیامک خالقی عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران اظهار داشت: بی‌غذایی و کم‌غذایی و نخوردن غذا به مدت طولانی معمولا تأثیر سوء بر روی دستگاه گوارش نمی‌گذارد و فقط بیمارانی که زخم‌های گوارشی دارند و ترشح اسید معده آنها بسیار افزایش یافته است، باید مراقب بی‌غذایی باشند . دکتر خالقی با بیان اینکه آن دسته از افرادی که مشکلاتی از قبیل زخم‌های گوارشی و مشکلات عروقی و مخاطی دستگاه گوارش دارند باید قبل از روزه از نظر مشکلاتی که احت

ادامه مطلب ...
جايگزينی عالی برای برنج و نان

ماکارونی ، جایگزین برنج و نانبسیاری از شهروندان ماکارونی را به عنوان جایگزینی مناسب برای این دو ماده غذایی انتخاب کرده‌‌اند. با اینکه پیش از این ماکارونی‌ به عنوان غذا‌یی پرخاصیت تلقی نمی‌شد، این روز‌ها انواع غنی شده، این ماده غذایی را هم در فهرست خوردنی‌های مناسب قرار داده است. البته از طریق اضافه‌کردن سس‌های مغذی نیز می‌توان انواع ارزان‌تر آن‌را در سبد مصرف جای داد و از صرفه‌جویی اقتصادی آن بهره‌مند شد. برای نمونه در مایع ماکارونی می‌توان از انواع سبزی‌ها مانند فلفل‌دلمه‌ای، کلم‌بروکلی و هویج استفاده کرد. یکی از مهم‌ترین نکات پخت ماکارونی که

ادامه مطلب ...
بخورید و لاغر شوید!

گاهی شما احساس گرسنگی می‌کنید که این یک احساس کاذب است که تنها سبب گرایش‌تان به سمت خوراکی‌های شیرین و پرکالری می‌شود. نوشیدن یک لیوان آب می‌تواند بر این حس کاذب غلبه کند و جلوی چاق شدن شما را بگیرد. سلامت: اگر دارید وزن‌تان را کم می‌کنید، بد نیست که دریافت فیبر بدن‌تان را از طریق مصرف غلات کامل، میوه‌ها و سبزیجات تازه افزایش دهید. بدن همه ما برای انجام فعالیت‌های روزانه به سوخت نیاز دارد و منبع دریافت این سوخت، مواد غذایی است. به همین خاطر، با وجود مصرف غذا، بعد از مدتی کار و فعالیت، احساس گرسنگی و ضعف به ما دست می‌دهد. این حالت به خصوص در

بخورید لاغر شوید بخورید و لاغر شوید لاغر شوید

ادامه مطلب ...
برگ درخت زیتون را دم کنید،بخورید و لاغر شوید

محققان به این نتیجه رسیده اند که دم کرده ی این گیاه باعث لاغری و کم شدن حجم چربی های میشود . محققان در این بررسی به مدت هشت هفته به موشها رژیم غذایی با کربوهیدرات و چربی بالا دادند تا نشانه هایی از سندرم متابولیک در آنها پدیدار شود. پژوهشگران می گویند نوشیدن یک فنجای قهوه تهیه شده با عصاره برگ درخت زیتون می تواند به مبارزه با چاقی کمک کند. سپس به مدت هشت هفته به این موش ها قهوه غنی شده با عصاره برگ زیتون دادند. آنها بهبود عملکرد قلبی عروقی، کبدی و متابولیکی را در این موش ها نسبت به موش هایی که فقط قهوه معمولی می خوردند مشاهده کردند. لیندسی بر

ادامه مطلب ...
برای داشتن شکمی تخت و صاف این خوراکیها را بخورید

با خوردن این مواد غذایی ترکه ای بمانید و به جنگ با نفخ و ورم رفته و با پوشیدن مایو درتمام تابستان احساس خوبی داشته باشید. ۱ – فلفل دلمه ای قرمزمارگائوس جی. راتبون (Margaux J. Rathbun ) پزشک تغذیه و خالق سایت Authentic Self Wellness می گوید: این سبزی با رنگ زیبا سرشار از آنتی اکسیدان ( علی الخصوص ویتامین C و بتا کاروتن) می باشد. علاوه بر این فلفل دلمه ای قرمز محرک سیستم گوارش بوده و متابولیسم بدن را سرعت می بخشد و به کاهش وزن اضافه کمک می کند. این ماده غذایی برای افرادی که رژیم غذایی لاغری دار��د اگر که آن را بصورت خام یا بصورت معجون مصرف کنن

ادامه مطلب ...
بهترین نوشیدنی‌های ماه رمضان

رای روزهای ماه مبارک رمضان که جند سالی می شود مهمان تابستان شده است باید نسخه ای در دست داشته باشید تا شاید بتوانید از تشنگی آن فرار کنید. این نسخه می تواند بدن را در مقابل مسائلی مانند تشنگی بیمه کند. ماه رمضان چند روزی است که آغاز شده است و اکثریت مردم روزه دار هستند اما روزه داری مسائلی را نیز به همراه دارد که مهمترین آن ها تشنگی است و با توجه به طولانی بودن روز در بسیاری از روزه داران به وجود می آید. بهترین راه برای جلوگیری از تشنگی در طول روزه داری این است که هنگام سحر و افطار از نوشیدنی های مناسب استفاده کنید. نوشیدنی های خوب برای سحریس

ادامه مطلب ...
چرا فرهنگ درمان با طب سنتی یکباره از میان مردم برداشته شد؟

این سوال مطرح است که اگر واقعا طب سنتی روش موثری برای درمان بسیاری از بیماری هاست، چرا یک دفعه ترک شده است؟ آیا مردم نسبت به گنجینه ی علمی خود دچار فراموش کاری شده اند یا برنامه ی خاصی برای نابودی آن اجرا شده است ؟ مطالعه ی کتاب «تاریخ طب در ایران» نوشته ی «دکتر سیریل الگود» پزشک سفارت انگلیس در دربار قاجار، حقایق تلخی را بر ما روشن می کند. این سوال مطرح است که اگر واقعا طب سنتی روش موثری برای درمان بسیاری از بیماری هاست، چرا یک دفعه ترک شده است؟ آیا مردم نسبت به گنجینه ی علمی خود دچار فراموش کاری شده اند یا برنامه ی خاصی برای نابودی آن اجرا ش

ادامه مطلب ...
اگه قصد مسافرت رفتن دارید حتما بخوانید

در روزهای جشن نوروز خانواده‌های زیادی برای استفاده از تعطیلات راهی سفر می‌شوند. برای این‌که در این سفر مشکلی برای اعضای خانواده به‌ویژه در مورد غذا و تغذیه آن‌ها پیش نیاید توجه به پیشنهاد‌های زیر خالی از فایده نیست. با توجه به مدت سفر یک برنامه غذایی برای خود تهیه کنید. اهمیت تهیه چنین برنامه‌ای در سلامت افراد تاثیرگذار است. این برنامه باید با توجه به فاکتورهای مختلفی مانند تعداد افراد همراه در سفر، وضعیت اقتصادی و میزان هزینه‌ای که قرار است برای غذا اختصاص داده شود، ترکیب سنی افراد خانواده و نیاز‌های تغذیه‌ای آن‌ها و امکانات مورد دسترسی در

ادامه مطلب ...
چگونه روزه بگیرم تا بعد از ماه مبارک رمضان چاق تر نشویم ؟!

ماه مبارک رمضان یک فرصت استثنایی برای خود سازی کسانیست که باورش دارند و به آن ایمان و اعتقاد دارند. درواقع کسانی که از روی ایمان و باور قلبی به این ماه ورود پیدا میکنند، تحمل چندین و چند ساعت گرسنگی در مقابل دستاوردهای آن که ازجمله صبر وشکیبایی می باشد، هزینه ناچیزی به شمار می رود. اما افرادی هستند که همچون بنده که فقط از روی "تکلیف" روزه می گیرند و وقتی صدای پای ماه رمضان می رسد، صدای غار وغور شکم ما هم گوشنواز می شود و از لحظه سحر تا افطار منتظر خوردن می باشیم! بنابراین پتانسیل وسواس ذهنی عجیبی را تا لحظه افطار درخود متراکم می سازیم و در آن

ادامه مطلب ...
باورتون میشه این چیزها شما را چاق می کند؟

1- تعطیلات!بله ، برای شما هم اتفاق افتاده که از تعطیلات بازگردید و متوجه شوید چند کیلویی چاق شده اید. اما فقط شما دچار این حالت نمی شوید. اغلب مردم از این وضعیت گله دارند. در سفر عادت های غذایی مختل می شود ، به خودتان می گویید در سفر هستید و مستحق کمی غذای بیشتر وووقتی از سفر بازگردید رژیم می گیرید!2- بیش از حد کار کردن!معتاد بودن به کار می تواند شما را دچار استرس بیش از حد کند که منجر به پرخوری می شود. زمانیکه شما ساعت های طولانی روی صندلی نشسته اید و کار می کنید ، بدون حرکت و غذاخوردن مطمئنا چاق می شوید. 3- کمبود خواب! یک مسئله عجیب دیگر

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه