میزان کالری موجود در همبرگر

میزان کالری موجود در همبرگر

 

مترجم: رزیتا ملکی‌زاده
منبع: راسخون



 

مقاومت در برابر یک همبرگر آبدار کار بسیار سختی است، اما توصیه می‌شود پیش از گاز زدن به این همبرگر خوشمزه‌ی آبدار، در مورد کالری‌های موجود در آن اطلاعاتی کسب کنید. این مقاله اطلاعات تغذیه‌ای آن را برای شما فراهم ساخته است.

ارزش غذایی همبرگر

این واقعیت را نمی‌توان انکار کرد که همبرگر مقدار زیادی کالری به مواد مصرفی روزانه شما می‌افزاید. علاوه بر آن، مقدار زیادی از این کالری‌ها از چربی بدست می‌آیند. بنابراین، اگر به کاهش وزن فکر می‌کنید، توصیه می‌شود که این خوراکی را بندرت مصرف نمایید.
اجازه دهید با اطلاعات بدست آمده از همبرگر رستورانهای برگر کینگ Burger King که به اندازه‌ی 100 گرم سرو می‌شوند، آغاز کنیم. این نوع همبرگر حاوی:
* 230 کالری است، که از این مقدار، 80 کالری از چربی بدست می‌آید
* چربی کل آن 15 گرم بوده که از این میزان 6 گرم چربی اشباع شده و 1 گرم چربی ترانس می‌باشد
* 25 میلی‌گرم کلسترول
* 460 میلی‌گرم سدیم
* میزان کل کربوهیدارت 26 گرم
* 1 گرم فیبر خوراکی
* میزان کل قند 6 گرم
* 9 گرم پروتئین

همبرگر دوبل برگر کینگ در اندازه 128 گرمی دارای:

* 320 کالری است که از این مقدار 140 کالری از چربی بدست می‌آید
* چربی کل آن 9 گرم بوده که از این میزان 3 گرم چربی اشباع شده می‌باشد
* 45 میلی‌گرم کلسترول
* 450 میلی‌گرم سدیم
* میزان کل کربوهیدارت 26 گرم
* 1 گرم فیبر خوراکی
* میزان کل قند 6 گرم
* 14 گرم پروتئین
بنابراین، تقریباً نیمی از کالری‌ موجود در همبرگر از چربی بدست می‌آید.. همچنین، بدلیل اینکه همبرگر یک غذای فرآوری شده است، حاوی مقادیر زیادی سدیم می‌باشد. همچنین، این آیتم غذایی حاوی چربی اشباع شده و کلسترول نیز می‌باشد. اگرچه همبرگر بزرگ منبع خوبی از پروتئین است، بایستی محتوای چربی و کلسترول آن را در نظر داشته باشید، خصوصاً اگر دارای سابقه‌ی خانوادگی ابتلا به بیماری‌های قلبی هستید. جداول زیر اطلاعات تغذیه‌ای همبرگر را نشان می‌دهند.

همبرگر، یک عدد گرد معمولی همراه با چاشنی
مواد مغذی (ارزش در هر 100 گرم)

آب

41ر49 گرم

انرژی

254 کالری

پروتئین

74ر11 گرم

میزان کل لیپید (چربی)

25ر12 گرم

کربوهیدرا��

81ر24 گرم

مواد معدنی

کلسیم

57 میلی‌گرم

آهن

39ر2 میلی‌گرم

منیزیم

20 میلی‌گرم

فسفر

113 میلی‌گرم

پتاسیم

206 میلی‌گرم

سدیم

458 میلی‌گرم

روی

87ر1 میلی‌گرم

ویتامین

ویتامین C

5ر1 میلی‌گرم

تیامین

210ر0 میلی‌گرم

ریبوفلاوین

810ر0 میلی‌گرم

نیاسین

350ر3 میلی‌گرم

ویتامین B6

110ر0 میلی‌گرم

فولات

68 میکروگرم

ویتامین B12

80ر0 میکروگرم

ویتامین A

  (واحد بین‌المللی) IU 751

لیپید

میزان کل اسیدهای چرب اشباع شده

755ر3 گرم

میزان کل اسیدهای چرب مونو غیر اشباع

809ر4 گرم

میزان کل اسیدهای چرب پلی غیر اشباع

343ر2 گرم

کلسترول

24 میلی‌گرم

ارزش غذایی همبرگر تهیه شده از گوشت کم‌چرب

اگر مقاومت در برابر خوردن همبرگر برایتان سخت است، بایستی به خوردن انواعی که از گوشت کم چربی یا لخم تهیه شده، فکر کنید. همبرگر چرخ کرده‌ی تهیه شده با گوشت کم چربی جایگزین مناسبی برای همبرگرهای سنتی است. میزان کالری، چربی و همچنین میزان سدیم این نوع همبرگر کمتر می‌باشد. علاوه بر این، همبرگر کم چرب منبع خوبی از ویتامینها و مواد معدنی است.

گوشت گاو، چرخ کرده، 97% گوشت لخم، 3% چربی، به صورت گرد، پخته شده، کبابی شده
  مواد مغذی (ارزش آن در هر 100 گرم)

آب

96ر67 گرم

انرژی

146 کالری

پروتئین

36ر26 گرم

میزان کل لیپید (چربی)

46ر4 گرم

کربوهیدرات، با اختلاف

0 گرم

مواد معدنی

کلسیم

5 میلی‌گرم

آهن

88ر2 میلی‌گرم

منیزیم

23 میلی‌گرم

فسفر

208 میلی‌گرم

پتاسیم

353 میلی‌گرم

سدیم

64 میلی‌گرم

روی

45ر6 میلی‌گرم

ویتامین

ویتامین C

0ر0 میلی‌گرم

تیامین

041ر0 میلی‌گرم

ریبوفلاوین

176ر0 میلی‌گرم

نیاسین

051ر6 میلی‌گرم

ویتامین B6

418ر0 میلی‌گرم

فولات

7 میکروگرم

ویتامین B12

44ر2 میکروگرم

ویتامین A

  (واحد بین‌المللی) IU

ویتامین   E

12ر0 میلی‌گرم

ویتامین D

IU

ویتامین K

4ر1 میکروگرم

لیپید

میزان کل اسیدهای چرب اشباع شده

207ر2 گرم

میزان کل اسیدهای چرب مونو غیر اشباع

691ر1 گرم

میزان کل اسیدهای چرب پلی غیر اشباع

281ر0 گرم

چربی ترانس

094ر0 گرم

کلسترول

88 میلی‌گرم

در آخر، افراد بایستی مصرف هر نوع مواد غذایی فرآوری شده را کاهش دهند، به این دلیل که این مواد غذایی می‌توانند موجب اضافه وزن در فرد شوند و شخص را در معرض خطر ابتلا به برخی مشکلات مربوط به سلامتی قرار دهند. بنابراین، قبل از اینکه تسلیم مزه کردن آن شوید، در مورد تأثیر چنین مواد غذایی بر سلامت خود فکر کنید. تنها هر از چند وقتی از خوردن آن لذت ببرید و هنگامی که این کار را می‌کنید، به دنبال جایگزین سالم‌تر آن باشید.

سلب مسئولیت: اطلاعات ارائه شده در این مقاله صرفاً جنبه‌ی آموزشی داشته و نبایستی به منظور جایگزین توصیه‌های پزشک متخصص در نظر گرفته شود.




 

 

کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه